JAARLIJKSE BARBECUE
VAN DE SLUISSTAPPERS
OP ZATERDAG 29 AUGUSTUS 2009
De zomer van 2009 zal in ons geheugen blijven gegrift als een mooie, droge en warme vakantieperiode. Wandelclub De Sluisstappers maakte hiervan gebruik om extra veel wandelingen te organiseren en sloot deze mooie periode dan ook af met een topper.
We weten het wel, de barbecues van Frank en Nicole zijn altijd van topkwaliteit maar als de weergoden dan ook nog eens hun best doen, kan het niet anders dan dat dit een geslaagd evenement wordt.
Iedereen werd verwacht in de tuin van de familie Robberechts om 18 uur. Na een verwelkoming van de voorzitter werden we al snel verwend met een lekker fris glaasje Cava of fruitsap(een traktatie van de clubkas) en heerlijke hapjes van op de barbecue : forel in een currysausje, toast met scampi in kruidenboter, mosseltjes gegaard op de barbecue en als laatste voorgerechtje, gegrilde eendenborst.
De voorzitter nodigde iedereen uit om aan tafel te gaan, de plaatsen werden verdeeld zodat iedereen in goed gezelschap vertoefde. De “polyvalente ruimte” die Frank en Nicole gecrëerd hebben wordt elk jaar gezelliger. Ze hebben zelfs een naam aan hun feestzaaltje gegeven “SMOKY FRANKY” (waar zou dat nu betrekking op hebben ???)
Zoals in elk sterrestaurant was het menu aangebracht op een bord aan de wand, zo kon ieder volgen welk lekkers er in aantocht was.
De eerste schotel was kabeljauwhaasje met rode pesto en serranoham en een aardappel in schil (pellepatat) met zure room. Het feit dat het aan tafel ineens veel stiller geworden was, bewees dat het een gerechtje was om duimen en vingers af te likken.
De gepekelde kipfilet met verrassende vulling en appeltje werd het tweede feestgerecht. Hierna werd een kleine rustpauze ingelast en deed de voorzitter zijn woordje. Lovende woorden werden gesproken over de kookkunsten van onze gastvrouw en gastheer. Vorig jaar was hen beloofd dat de clubkas zou sponsoren voor het volgen van bbq-cursussen en nu was het moment aangebroken om deze belofte na te komen. Frank mocht een “bruine envelop” in ontvangst nemen van de voorzitter. Een geschenk van de clubkas maar tevens een gebaar van waardering van ons allemaal. François verkondigde ook dat er vanaf volgend jaar een nieuw concept komt van de jaarlijkse verrassingstocht en barbecue. Deze twee activiteiten zullen samengesmolten worden tot één grote dagactiviteit in de zomer. Dat Frank zich volgend jaar maar klaar houdt want na een flinke wandeling zullen we met knorrende magen aan de barbecue verschijnen.
Na deze aankondigingen zetten we onze culinaire proeftocht verder met een heerlijk varkensgebraad met truffeltapanade, ham en parmezaanse kaas en aardappeltjes.
Wie dacht dat dit het einde van het smulfestijn was, had niet goed opgelet, want er kwam nog een heerlijk fruitspiesje met ijsroom als dessert.
Na nog een heerlijke kop koffie of nog een ander drankje, alles aan zeer democratische prijzen, ging ieder moe en tevreden huiswaarts, maar niet zonder Frank en Nicole te feliciteren en te bedanken voor hun gastvrijheid op dit gezellig samenzijn.
